Description
Une recette de carottes croustillantes et veloutées, parfaites pour un accompagnement savoureux et réconfortant.
Ingredients
Scale
- 500 g de carottes
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- Herbes de Provence au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez et coupez les carottes en morceaux d’environ 5 cm.
- Cuisez les carottes dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 10-15 minutes.
- Égouttez et écrasez les carottes avec un presse-purée ou une fourchette.
- Mélangez les carottes écrasées dans un grand bol avec l’huile d’olive, le parmesan, le sel, le poivre et les herbes.
- Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuisez au four pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne doré et croustillant.
- Servez chaud.
Notes
Vous pouvez cuire les carottes à l’avance et les réfrigérer. Réchauffez-les au four avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 6g
- Sodium: 400mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 10mg