Description
Un dessert traditionnel revisité, alliant la douceur des pêches au sirop et la texture légère de la semoule.
Ingredients
Scale
- 50 cl de lait
- 4 œufs
- 30 g de beurre
- 1 grosse boîte de pêches au sirop, égouttées et coupées en quartiers
- 100 g de semoule fine
- 30 g de poudre d’amandes
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Égouttez soigneusement les pêches et coupez-les en quartiers.
- Faites chauffer le lait avec une pincée de sel, puis ajoutez la semoule en pluie en remuant constamment.
- Laissez épaissir pendant environ 5 minutes.
- Incorporez hors du feu le sucre, le sucre vanillé, le beurre et la poudre d’amandes.
- Ajoutez les œufs un par un, en fouettant énergiquement.
- Versez la préparation dans un plat beurré.
- Disposez les quartiers de pêches sur le dessus.
- Enfournez pendant 45 à 55 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.
- Laissez tiédir avant de servir.
Notes
Le clafoutis se conserve bien et peut être préparé la veille. Vous pouvez expérimenter avec des fruits différents.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 30g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 39g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 185mg