Description
Une recette de Courgettes Carbonara marie simplicité et sophistication, offrant une explosion de saveurs avec des courgettes, du jambon et une sauce crémeuse.
Ingredients
Scale
- 4 unités de courgettes, en rondelles
- 150 g de jambon, en dés
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 50 g de parmesan râpé
Instructions
- Préparez les courgettes : Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, plongez les rondelles de courgettes. Faites-les cuire pendant environ 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
- Faire revenir le jambon : Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, ajoutez les dés de jambon. Faites-les revenir à sec pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croustillants.
- Incorporer la crème : Réduisez le feu à doux et intégrez la crème fraîche dans la poêle avec le jambon. Assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes.
- Mélanger les courgettes : Incorporez délicatement les courgettes égouttées dans la poêle. Remuez bien pour enrober les courgettes de la sauce crémeuse.
- Servir : Servez immédiatement vos Courgettes Carbonara chaudes, avec du parmesan râpé sur le dessus si désiré.
Notes
Vous pouvez préparer le mélange de jambon et de crème à l’avance. Evitez de cuire les courgettes trop longtemps pour qu’elles restent croquantes.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg