Description
Des pommes de terre croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, assaisonnées d’ail rôti et garnies de parmesan.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre Yukon Gold
- 4 gousses d’ail frais
- 100 g de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- 1 cuillère à soupe de thym ou de romarin frais
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C (450°F).
- Faites bouillir les pommes de terre entières dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15-20 minutes.
- Égouttez bien les pommes de terre, puis placez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Écrasez légèrement chaque pomme de terre avec un presse-purée ou une fourchette.
- Arrosez d’huile d’olive et ajoutez l’ail haché, le sel, le poivre, et les herbes choisies.
- Remuez délicatement pour bien enrober chaque pomme de terre.
- Saupoudrez généreusement de parmesan râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Servez chaud et savourez!
Notes
Vous pouvez préparer les pommes de terre un jour à l’avance et les réchauffer pour conserver leur croustillant.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 5mg