Description
Des galettes de courgettes croustillantes, parfaites pour n’importe quelle occasion et riches en saveurs.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes
- 1 œuf
- 100 g de farine
- 50 g de fromage râpé (parmesan ou chèvre)
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre au goût
- Huile d’olive (pour la cuisson)
- Yaourt nature (pour la sauce)
- Herbes fraîches (aneth ou ciboulette) pour garnir
Instructions
- Râpez les courgettes pour obtenir des filaments fins puis pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
- Mélangez les courgettes, l’œuf, la farine, le fromage râpé, l’ail, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Chauffez un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Formez des galettes avec la préparation et placez-les délicatement dans la poêle.
- Faites cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez chaud avec yaourt nature et garnies d’herbes fraîches.
Notes
Pour un croustillant supplémentaire, laissez refroidir les galettes sur une grille après la cuisson.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 110
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg