Description
Un plat qui combine la douceur du sirop d’érable avec la tendreté des hauts de cuisse de poulet, caramélisés à la perfection.
Ingredients
Scale
- 1 kg de hauts de cuisse de poulet désossés sans la peau
- 1/2 petit oignon rouge coupé en 4
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- Jus de 1/2 lime
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1/2 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
Instructions
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen-vif avec un peu d’huile.
- Ajoutez les hauts de cuisse de poulet et cuire 7 à 10 minutes de chaque côté jusqu’à dorés.
- Placez tous les autres ingrédients (sauf les graines de sésame) dans un mixeur et réduisez en purée.
- Versez la sauce dans la poêle avec le poulet et retournez-le délicatement pour l’enrober.
- Laissez mijoter pendant 5 minutes jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse.
- Saupoudrez de graines de sésame grillées avant de servir.
- Servez avec du riz au jasmin et des légumes cuits à la vapeur.
Notes
Préparez la sauce à l’avance pour gagner du temps. Vous pouvez aussi ajouter des légumes dans la poêle pour une touche colorée.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg