Description
Une délicieuse recette de farfalle associée à une sauce crémeuse de courgettes, parfaite pour les dîners d’été.
Ingredients
Scale
- 500 g de farfalle
- 600 g de courgettes, lavées et coupées en cubes
- 120 g de parmesan, râpé
- 4 gousses d’ail, émincées
- 100 g d’échalotes, émincées
- 40 g d’huile d’olive
- 200 ml de lait demi-écrémé
- Basilic frais
Instructions
- Lavez et coupez les courgettes en cubes.
- Émincez les échalotes et l’ail finement.
- Faites cuire les farfalles dans une grande casserole d’eau salée.
- Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et réservez une tasse d’eau de cuisson.
- Dans une poêle, faites revenir les échalotes dans l’huile d’olive à feu moyen.
- Incorporez les courgettes et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Réduisez le feu et mélangez le lait, le basilic, et le parmesan.
- Mélangez délicatement les farfalles avec la sauce crémeuse.
- Servez chaud avec du basilic frais.
Notes
Vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la réchauffer avec les pâtes au moment de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 530
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 75g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 30mg