Description
Un délicieux gâteau aux bleuets avec une croûte croustillante et un intérieur moelleux, parfait pour les desserts ou les brunchs d’été.
Ingredients
Scale
- 1¼ tasse de farine
- 1½ c. à thé de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- ½ tasse de sucre
- ½ tasse de lait
- 2 œufs battus
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 2 c. à soupe d’huile de canola
- 2 tasses de bleuets frais ou congelés
- 2/3 tasse de sucre
- 2/3 tasse de cassonade
- ¾ tasse de farine
- 2 c. à thé de cannelle
- 1 c. à thé de muscade
- 5 c. à soupe de beurre, ramolli
- 1 tasse de pacanes hachées
Instructions
- Préchauffez votre four à 375°F. Beurrez un moule rond de 9 ou 10 pouces.
- Mélangez la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre dans un grand bol.
- Ajoutez le lait et les œufs battus, incorporez l’huile et l’extrait de vanille.
- Ajoutez les bleuets et mélangez bien.
- Préparez le mélange croustillant en combinant le sucre, la cassonade, la farine, la cannelle et la muscade dans un autre bol.
- Intégrez le beurre jusqu’à obtenir un mélange granuleux et ajoutez les pacanes hachées.
- Versez la moitié du mélange croustillant au fond du moule, étalez le mélange de gâteau par-dessus, puis recouvrez du reste du mélange croustillant.
- Enfournez et laissez cuire environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en sorte propre.
Notes
Pensez à utiliser des bleuets frais quand c’est la saison. Vous pouvez également personnaliser cette recette avec d’autres fruits.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg