Description
Ces muffins moelleux aux bleuets et à la crème sûre sont une harmonie parfaite de saveurs, idéal pour le petit-déjeuner ou une collation.
Ingredients
Scale
- 5 cuillères à table de beurre, à température ambiante
- 1/2 tasse de sucre
- 1 gros œuf
- 3/4 de tasse de crème sûre
- 1 1/2 tasses de farine tout usage
- 1 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1/4 de cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1/8 de cuillère à thé de sel
- 1 tasse de bleuets frais
Instructions
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Beurrez ou chemisez de papier les moules à muffins (9 à 10).
- Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre avec un batteur électrique pendant 3 minutes, jusqu’à obtenir une consistance légère et crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et la crème sûre, puis battez à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Dans un bol séparé, mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- Versez délicatement les ingrédients secs dans le mélange d’ingrédients humides. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que la farine disparaisse.
- Incorporez les bleuets en prenant soin de les mélanger délicatement pour éviter de les écraser.
- Répartissez la pâte entre les moules préparés, en les remplissant jusqu’aux trois quarts.
- Enfournez pour environ 22 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient gonflés et légèrement dorés.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de déguster. Conservez les muffins dans un contenant hermétique.
Notes
Vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur. Évitez de trop travailler la pâte pour de meilleurs résultats.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg