Description
Des pommes de terre dorées et croustillantes au four, rehaussées d’ail et de parmesan pour une explosion de saveurs.
Ingredients
Scale
- 800g de pommes de terre (Yukon Gold ou Red Bliss)
- 4 gousses d’ail, hachées
- 50g de parmesan, râpé
- 60ml d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Herbes au choix (romarin, thym, basilic)
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (15-20 minutes).
- Égouttez les pommes de terre et écrasez-les légèrement sur une plaque de cuisson.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le sel, le poivre et les herbes.
- Arrosez ce mélange sur les pommes de terre écrasées.
- Saupoudrez généreusement de parmesan.
- Faites rôtir au four pendant 20-25 minutes jusqu’à dorées et croustillantes.
Notes
Retournez les pommes de terre à mi-cuisson pour une dorure uniforme. Vous pouvez préparer les pommes de terre quelques heures à l’avance et les rôtir juste avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 200
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 5mg