Description
Découvrez ces pommes de terre écrasées au four, croustillantes à l’extérieur et crémeuses à l’intérieur, parfaites pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 500 g de pommes de terre (Russets recommandées)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 1 citron (zeste et jus)
- Herbes fraîches (romarin, thym ou persil)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez les pommes de terre et choisissez de les peler ou de les brosser.
- Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée pendant 15 à 20 minutes.
- Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson, bien espacées.
- Écrasez délicatement les pommes de terre avec une fourchette ou un presse-purée.
- Versez l’huile d’olive, assaisonnez avec l’ail, le sel et le poivre, puis mélangez.
- Faites cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Notes
Vous pouvez préparer les pommes de terre un jour à l’avance et les enfourner juste avant de servir. Pour une version encore plus croustillante, utilisez une friteuse à air.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg