Description
Un plat réconfortant de porc effiloché, parfumé de sauce barbecue sucrée et fumée, idéal pour partager lors des repas en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 1,5 kg de porc (épaule ou dos)
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 240 ml de sauce barbecue
- 60 ml de vinaigre de cidre
- 60 ml de miel
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- Pain à burger
- Salade croquante (pour servir)
Instructions
- Préchauffez votre four à 150°C (300°F).
- Placez le porc, l’oignon et l’ail dans un grand plat de cuisson.
- Mélangez la sauce barbecue, le vinaigre de cidre, le miel, le paprika, le cumin, le sel et le poivre dans un bol.
- Versez le mélange sur le porc, couvrez le plat et enfournez pendant environ 360 minutes.
- Retirez le porc et effilochez-le avec deux fourchettes.
- Remettez la viande dans la sauce et mélangez soigneusement.
- Servez le porc effiloché dans des pains à burger ou avec une salade croquante.
Notes
Conservez un peu de sauce pour arroser au moment de servir. Vous pouvez préparer la viande la veille.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 16g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg