Description
Une salade colorée associant des betteraves douces, de l’avocat crémeux et de la feta savoureuse, le tout rehaussé d’une vinaigrette légère.
Ingredients
Scale
- 2 betteraves cuites
- 1 avocat
- 100 g de feta
- Quelques feuilles de salade
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Instructions
- Coupez les betteraves cuites en dés et l’avocat en tranches.
- Mélangez les dés de betteraves, les tranches d’avocat et les feuilles de salade dans un grand saladier.
- Émiettez la feta par-dessus.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre dans un petit bol.
- Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez délicatement et servez immédiatement.
Notes
Préparez la salade plusieurs heures à l’avance pour permettre aux saveurs de se marier. Évitez de trop mélanger pour que chaque saveur brille.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 320mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg