Description
Une salade estivale colorée et légère, alliant maïs sucré, pâtes al dente et légumes croquants.
Ingredients
- Pâtes courtes (penne ou rotinis)
- Maïs frais ou en conserve
- Tomates cerises, coupées en deux
- Poivron, en dés
- Concombre, en dés
- Oignon rouge, émincé
- Persil frais, haché
- Huile d’olive
- Vinaigre (balsamique ou de cidre)
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage, puis rincez-les à l’eau froide pour les refroidir.
- Dans un grand bol, mélangez les pâtes refroidies avec le maïs, les tomates cerises, le poivron, le concombre et l’oignon rouge.
- Ajoutez le persil frais haché et mélangez délicatement.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre jusqu’à émulsion.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
- Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Préparez la salade un jour à l’avance pour que les saveurs se développent.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg