Description
Une salade vibrante et rafraîchissante avec le croquant des concombres et la douceur des pois chiches, accompagnée d’une vinaigrette crémeuse.
Ingredients
Scale
- 150 g de yaourt grec nature
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à café de sel casher
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 2 boîtes de pois chiches, égouttés et rincés
- 2 grands concombres anglais, coupés en dés
- 1/3 tasse d’oignon rouge finement coupé
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais finement haché
- 2 cuillères à soupe de persil frais finement haché
- 60 g de fromage feta émietté
Instructions
- Mélangez la vinaigrette : Dans un bol, combinez le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre.
- Fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse et lustrée.
- Préparez les ingrédients : Dans un grand bol, mélangez les pois chiches, les dés de concombre, l’oignon rouge haché et les herbes fraîches.
- Remuez délicatement pour bien répartir les saveurs.
- Ajoutez la vinaigrette sur la salade et mélangez doucement.
- Réfrigérez pendant au moins 15 minutes avant de servir.
Notes
Cette salade peut être préparée à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg