Description
Une sauce BBQ audacieuse alliant la douceur des fraises à la chaleur du piment Habanero, parfaite pour accompagner vos viandes et plats végétariens.
Ingredients
Scale
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 tasse (125 ml) d’oignon haché finement
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 1 1/2 tasse (375 ml) de ketchup
- 1/2 tasse (125 ml) de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pommes
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 2 tasses (500 ml) de fraises coupées en morceaux
- La moitié d’un poivron Habanero finement haché
Instructions
- Préparer la purée : Dans votre mélangeur, ajoutez les fraises et le piment Habanero. Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Sauter les aromates : Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon et l’ail pendant environ 5 minutes.
- Mélanger les ingrédients : Ajoutez le ketchup, le sirop d’érable, la sauce Worcestershire, le vinaigre de cidre et la cassonade. Remuez bien.
- Incorporer la purée : Ajoutez la purée dans la casserole et remuez délicatement. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Finir et servir : Votre sauce est prête à être servie !
Notes
Pour une sauce plus épaisse, prolongez le temps de cuisson ou ajoutez un peu de maïzena. Conservez au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Nutrition
- Serving Size: 2 cuillères à soupe
- Calories: 98
- Sugar: 12g
- Sodium: 250mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg