Description
Un plat alliant la douceur des légumes frais et l’onctuosité du parmesan, parfait pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes, coupées en petits morceaux
- 2 carottes, coupées en petits morceaux
- 2 poivrons, coupés en petits morceaux
- 100g de parmesan râpé
- 200ml de crème fraîche
- 3 œufs
- 100g de farine
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
- 1 c. à soupe d’herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et coupez les légumes en petits morceaux.
- Mélangez les légumes avec le parmesan, la crème, les œufs, la farine, le sel, le poivre et les herbes dans un saladier.
- Versez le mélange dans un moule à terrine.
- Enfournez pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que la terrine soit dorée.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez chaud ou froid.
Notes
La terrine peut être préparée la veille et se conserve très bien au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 80mg